Bonjour les gourmands!

A mon anniversaire, j'ai reçu parmi plein de super cadeaux des moules  muffins en forme de monsieur et madame. Je me suis tout de suite dit que ce genre de moule allait être génial pour faire des coques en chocolat. Parce que vu les détails, les découpes etc. c'était certain que cela ne rendrait pas le démoulage des muffins faciles!

Alors l'idée des coques bien en tête, il ne restait plus qu'à à les remplir....et j'ai essayé avec de la semoule chocolat pour changer un peu des mousses et autres bavarois!

Si vous avez des moules rigolos, cette recette est pile poil faite pour vous!

Voici donc les fameuses coques chocolat à la semoule cacaotée:

Ingrédients:

1 tablette de chocolat patissier

1/3 de litre de lait entier

50g de semoule fine

20g de sucre

10g de cacao non sucré

Réalisation

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Etalez le chocolat dans les moules en silicone avec une maryse bien souple ou un pinceau alimentaire. Enlevez le surplus de chocolat pour avoir une pelicule suffisamment épaisse et homogène. Eliminez les bulles d'air en tapotant le moule.  Laissez durcir complètement au frais.

Quand les coques sont durcies, décollez légèrement les rebords du moule pour faciliter le démoulage le temps venu.

Portez le lait à ébullition. Ajoutez en pluie la semoule, le sucre et le cacao et remuez bien. Faites cuire la semoule le temps indiqué sur l'emballage sans cesser de remuer.

Lorsque la semoule est cuite,remplissez les coques de chocolat. Remettez au frais jusqu'à complet refroidissement.

Démoulez délicatement dans les assiettes de service et dégustez!

Esméralda